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El proyecto educativo de FUHEM en Honduras y El Salvador Entre los días 17 y 21 de noviembre de 2008 un grupo de profesionales del Área Educativa de FUHEM han impartido un curso sobre Gestión y Administración Educativa dirigido a directores de centros docentes de Honduras y El Salvador. En estas jornadas, que tuvieron lugar en la ciudad de Tegucigalpa, han participado veinticinco directores de colegios e institutos de Honduras, otros tantos de El Salvador y cinco representantes del cuerpo de Supervisión Educativa de ambos países. Este proyecto se ha desarrollado en colaboración con la Organización de Estados Iberoamericanos (OEI) para la Educación, la Ciencia y la Cultura, y ha contado con la financiación de Caja Madrid. Su objetivo principal consiste en presentar, en dos cursos de 40 horas, el modelo educativo de FUHEM para su posible implantación o adaptación en varios países iberoamericanos. El grupo de trabajo de FUHEM que viajó a Tegucigalpa ha estado integrado por cinco personas. Charo Díaz Yubero, Directora General del Área Educativa, ofreció una visión general de la actividad educativa de FUHEM; Sara López, Directora del Centro Loyola, se centró en la Formación Profesional y los Programas de Cualificación Inicial; Francisco Marchand, Director del Colegio Santa Cristina, desarrolló los temas relacionados con la educación en valores y la atención a la diversidad; Agustín Martínez, profesor de Montserrat 2, se encargó de presentar las experiencias en nuevas Tecnologías de la Información y gestión educativa; y Miguel Ángel Ortega abordó la formación del profesorado y las tutorías, uno de los buques insignia de los centros educativos de FUHEM. En el marco de las distintas ponencias se han presentado varios de los distintos proyectos que se trabajan en los diferentes centros edu-
Proyectos y publicaciones del CIP-Ecosocial El Centro de Investigación para la Paz (CIP-Ecosocial) ha comenzado a trabajar en dos nuevos proyectos: “Cultura y Ambiente“ y “La paz, mucho más que ausencia de guerra”. Además, participó en la reciente edición del Congreso Nacional del Medio Ambiente. Entre las novedades del CIP-Ecosocial también destacan sus nuevas publicaciones. La revista Papeles de Relaciones Ecosociales y Cambio Global, la publicación más emblemática del Centro, ha publicado tres números que abordan distintas temáticas. En el 102, se ofrecen reflexiones sobre los límites de las necesidades humanas; en el número 103, el tema central aborda los retos de la justicia ante las desigualdades sociales y los conflictos ecológicos. Por último, el número de invierno elige el fenómeno migratorio como eje central de sus análisis. Inaugurada en 2008, la colección Economía Critica & Ecologismo Social publicó a lo largo del año pasado tres títulos: La nueva economía del agua, de Federico Aguilera; 150 preguntas sobre el nuevo desorden, de Carlos Taibo; Un futuro sin petróleo. Colapsos y transformaciones socioeconómicas, de Roberto Bermejo. Esta colección publicará nuevos títulos en 2009. La página web del CIP-Ecosocial, www.cip-ecosocial.fuhem.es ofrece todas las novedades del Centro, así como documentos de análisis que no se publican en las obras impresas. La web también recoge el histórico de los números ya publicados del boletín electrónico ECOS, y un formulario que permite suscribirse a esta revista electrónica y gratuita de carácter bimestral que edita el CIP-Ecosocial. (Más información en páginas 6 y 7) ➤
Número 25. 2009
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Colaboraciones ¿Participar o delegar? Conocer para opinar cativos de la Fundación: Agenda 21 Escolar, Cooperativas Escolares, Equipo de Mediación y Resolución de Conflictos, Proyecto SCREAM, “El Cyberabuelo”, así como otros proyectos de formación e innovación educativa. Una vez concluida la parte presencial del curso, alumnos y ponentes se encuentran trabajando en la fase de seguimiento, en la que se realizará la supervisión de los diferentes planteamientos y su adaptación a cada uno de los centros representados en estas jornadas. La valoración de esta experiencia ha sido muy positiva, tanto por parte de las entidades organizadoras, que no descartan la repetición de prácticas como ésta en otros países iberoamericanos, como por parte de los participantes, quienes destacaron las iniciativas planteadas y la metodología empleada por los diferentes ponentes. El encuentro de profesionales procedentes de tres sistemas educativos distintos, hondureño, salvadoreño y español, ha servido para compartir muchas experiencias y conocimientos en relación con los modelos educativos presentes en las Jornadas.
“Ahora contamos nosotros”, el cuento solidario escrito entre todos Tras varios meses de trabajo, ha visto la luz el libro “Ahora contamos nosotros”, que publica todos los cuentos seleccionados en el Primer Concurso de Relatos ‘Intercentros’, convocado durante el pasado curso escolar y destinado a la comunidad escolar de FUHEM: todos los alumnos matriculados en los centros escolares de FUHEM y los otros miembros de la comunidad escolar, padres y madres, personal docente y no docente. En la convocatoria del certamen se estableció que se elegirían entre tres y seis relatos en cada una de las seis categorías creadas al efecto, en función de los distintos perfiles y edades: alumnos de Infantil; Primaria; ESO; Bachillerato y Ciclos Formativos; padres y madres; y personal docente y no docente… Sin embargo, el éxito de la convocatoria ha provocado que el libro haya incluido 75 relatos, casi el doble de los que se preveían inicialmente. Los promotores de este libro confían en que esta obra constituya un importante estímulo en la animación a la lectura y la escritura, que van tan unidas. Así lo explica Charo Díaz Yubero, Directora General del Área Educativa, en las palabras introductorias: “Para el niño, tan importante como leer es que él mismo exprese las historias que nacen de su imaginación y de su propio lenguaje. Tan importante es que lo cuente, de forma oral, como que lo escriba. Este ejercicio, de imaginar, contar y escribir le permite compartir su relato con otros y también aproximarse al libro desde una posición de familiaridad”. (Más información en página 7) ➤
Machismo a cuentagotas A Marisa Rodríguez
4/5 El trabajo bien hecho Lourdes: Zuecos solidarios Begoña: Convivencia y cultura Loyola: Llegan los PCPI’s Santa Cristina: Alumnos protagonistas Montserrat 1: Aniversario de la Constitución Montserrat 2: Toma de conciencia
6/7 Noticias FUHEM Publicaciones Apertura del curso escolar para los docentes Actividades y proyectos del CIP-Ecosocial
8 Entrevista a antiguos alumnos David Muñoz y Ángela Montero, al frente del restaurante DiverXO
s u m a r i o
FUHEM. Fundación Hogar del Empleado
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colaboraciones
editorial
25 Intercentros Con este ejemplar, el periódico Intercentros, destinado a toda la comunidad escolar de FUHEM, llega a la edición correspondiente al número 25. El primer Intercentros se publicó en el curso 1989/90, en formato tamaño cuartilla, blanco y negro, y el mismo número de páginas. Si bien esta publicación ha sido testigo de muchos cambios, su misión sigue siendo la que se explicaba en aquella presentación: “Aunque con diferentes peculiaridades que conforman una diversidad enriquecedora, existe en nuestros centros una línea educativa que nos lleva a trabajar en un proyecto común. Este proyecto se traduce en los centros en una serie de actividades y de experiencias de gran interés, pero desconocidas en los demás. Pensamos que este desconocimiento es una pérdida para todos. A subsanarla quiere contribuir este pequeño Boletín Intercentros, que pretende ser un puente de comunicación y conocimiento entre todos”. Por aquel entonces, Intercentros anunciaba los cambios que iba a traer la reforma de la LOGSE; daba cuenta de trabajos de Promoción Educativa, sesiones de Formación del Profesorado, y las principales actividades que tenían lugar en los cursos de EGB, BUP y COU. Si bien las siglas y los nombres han cambiado, reconocemos la misma preocupación como eje vertebrador de la información publicada a lo largo del tiempo: “la situación de encrucijada por la que atraviesa la educación”. Llama la atención que esa frase se escribiera hace 30 años y que, a día de hoy, se siga oyendo entre quienes comparten su preocupación por el devenir educativo. Ante ese diagnóstico, la Fundación expresaba su postura al respecto: adaptarse a las transformaciones sociales y políticas, para mantener una oferta educativa con “calidad técnica y social que ofreciera una alternativa seria de enseñanza”. También hoy resulta igualmente válida, y así lo siguen y seguirán mostrando las páginas de Intercentros: el trabajo bien hecho de la comunidad escolar de FUHEM.
Quisimos decirle cuánto aprendimos con ella, el valor de la constancia, del esfuerzo cotidiano, la importancia del trabajo en equipo, la dignidad y la confianza en nuestra profesión, el poder igualitario y liberador de la educación.
A
Marisa Rodríguez
Quisimos decirle cuánto la vamos a echar de menos, en las reuniones, en los claustros, en el café, en las celebraciones divertidas, en los análisis de problemas profesionales y también personales. Quisimos decirle ¡tantas cosas! cuando el 22 de octubre, el día de su jubilación, sus compañeros y sus alumnos nos reunimos en Santa Cristina con ella, Marisa Rodríguez. Quisimos, sobre todo, transmitirle nuestro respeto y cariño con el deseo de que siga estando, de alguna manera, porque está, en Santa Cristina. El Claustro de Santa Cristina
¿Participar o delegar?
¿Quieres colaborar? Intercentros espera la colaboración de todos los miembros de la comunidad escolar de FUHEM. Envíala por fax (91 5774726) o correo electrónico ([emailprotected]) con la referencia “Colaboración para Intercentros”.
CENTROS
Begoña C/ Emilio Gastesi Fernández, 46 28027 – Madrid Tel. 91 367 37 57. Fax: 91 367 24 [emailprotected] Lourdes C/ San Roberto 8, duplicado 28011 – Madrid Tel. 91 518 03 58. Fax: 91 518 48 [emailprotected] Loyola C/ Azcoitia, 5 28044 – Madrid Tel. 91 508 87 40. Fax: 91 508 87 [emailprotected] Montserrat 1 C/ Juan Esplandiú, 2 bis 28007 – Madrid Tel. 91 573 75 07. Fax: 91 504 14 [emailprotected] Montserrat 2 C/ José Martínez de Velasco, 1 28007 – Madrid Tel. 91 574 40 91. Fax: 91 574 04 [emailprotected] Santa Cristina Avda. de Portugal, 67 28011 – Madrid Tel. 91 464 04 82. Fax: 91 526 49 [emailprotected]
Quisimos decirle cuánto la admiramos, por su buen hacer, por su lucidez, por llamar a las cosas por su nombre, por su pasión por las matemáticas, la literatura, la educación, por su buen humor, por su elegancia y por sus colores.
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Las opiniones de los artículos publicados no reflejan necesariamente las de FUHEM, que ofrece las páginas de Intercentros a toda la comunidad escolar con el fin de favorecer el debate y la reflexión sobre los temas de interés.
Cuando yo era escolar, y luego bachiller, mis progenitores tuvieron una relación reactiva con los centros de estudio de sus hijos. Siempre respondieron y nunca promovieron. Mi padre, un campesino emigrado a la ciudad en 1964, nunca fue a la escuela. Sin capital cultural y sin tiempo para implicarse en la educación formal de sus cuatro hijos, el hombre “no se encargaba” de estos asuntos. Mi madre, con alguna destreza mayor, reaccionaba a los requerimientos, primero, de los padres salesianos y, más tarde, de los tutores. Eran los años de la transición de la dictadura a la democracia, también de la transición del centro educativo a la comunidad educativa. Ahora que yo soy padre, me pregunto por mi relación con el colegio de mi hijo, que es preguntarme por la relación con mi hijo, porque esta última es un fractal, es una relación total que se expresa y construye en cada relación específica, sea con la pandilla de mi hijo, sea con su club deportivo, sea con su colegio, sea con... Desde luego no es la relación proactiva -y en esto he reproducido mi mundo familiarde su madre, que está implicada en la comunidad educativa del centro. Con más capital cultural y más tiempo, tengo una relación activa pero no promotora: sufrago los gastos, recibo las notificaciones, leo las revistas, firmo las notas, suelo acudir a las reuniones y siempre vamos a tutoría, y asisto a las fiestas del colegio. Mi hijo siempre ha visto a su madre y a su padre por el colegio. ¿En qué medida esta “otra educación” influye, coadyuva, contribuye a sus resultados, sus progresos? La Ministra de Educación, al presentar su plan específico para combatir el fracaso y abandono escolar, ha subrayado como factor de éxito la implicación de las familias. Informes sociológicos sostienen las “evidencias” de la correlación entre familias implicadas en la comunidad educativa y comunidades educativas con menor número de abandonos. En determinados círculos gubernamentales se habla de crear “Escuelas de
Padres y Madres”. Las propias Asociaciones, y sus madres y padres activos, se preguntan qué (más pueden) hacer para que el fracaso y el abandono sean pasado y no presente ni futuro. Todo esto es necesario, pero no es suficiente para propiciar un cambio. Para cambiar hay que renunciar: no podemos permanecer inmóviles, sin cambiar. Hay que dejar de hacer algo y hay que hacer otra cosa que hasta entonces no hacíamos. Eso es el cambio, renunciar al pasado (a algo, un privilegio, una mala práctica, un hábito esporádico) para abrazar el futuro (ese lugar al que queremos llegar: distinto, mejor que donde estábamos antes, en el pasado, cuando aún no habíamos cambiado). Y ahí chocamos con los valores -no los que se deprecian en la bolsa de mercados, sino los que se oxidan por falta de ejercicio en la plaza pública- como la participación y el asociacionismo que han sido sumergidos por otros valores propios de una sociedad de consumo, como la individualización y la mercantilización de las relaciones sociales hasta el paroxismo de ser lo que consumimos. Y por eso “nos marcamos”, como en el anuncio de los vaqueros Lee. Soy del AMPA, pago la cuota y “delego” en el centro la responsabilidad de que mi hijo progrese adecuadamente. La democracia nos iguala y nos disuelve. El estado de bienestar es aún más refinado. Como ya pagamos impuestos, nuestra salud es responsabilidad de la profesión médica; la educación de nuestros hijos, del magisterio; la libertad de nuestros hijos, de los cuerpos policiales; el ocio de nuestros hijos, de los centros comerciales… ¿Y nuestra subjetividad, dónde queda?, ¿dónde se manifiesta? No la única, pero ser sujeto de la educación formal de nuestros hijos y nuestras hijas es otra posibilidad. Hacer posible este pequeño cambio, unas familias más proactivas en la vida de la comunidad educativa, tiene coste, en tiempo, pero también beneficios, para nosotros, para el centro y para nuestros hijos e hijas. Desde luego no es una práctica tóxica porque no perjudica. Así que… ¿Y si nos ponemos a ello?
Jesús Montero Delgado Padre de alumno de Santa Cristina
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colaboraciones
Machismo a cuentagotas
Fotografía: Jacobo García Fouz. Antiguo alumno de Montserrat 2.
Las nuevas generaciones actuales son educadas bajo mensajes tan contradictorios, de polos tan opuestos, que podrían imantar una brújula. Por un lado, son las generaciones de: “los chicos y las chicas son iguales”, “las tareas del hogar no son cosas de mujeres”, y más sentencias de este tipo. Sin embargo, por otro lado, se hace inevitable la escapatoria al día a día, a la realidad, que, con un poco de análisis, es bastante esclarecedora por sí sola. Todavía se ve en los patios del colegio a los chicos jugando al fútbol y a las chicas jugando a la comba, a los chicos metiéndose en gimnasios para ponerse cachitas en busca de sus valores ontológicos mientras las chicas evitan todo deporte que les robe su feminidad, culminando esto en la búsqueda de la misma a través de conductas que a veces tornan incluso en enfermedades (la anorexia). Si nos quitamos la coraza auto-defensiva que se empeña en negar todo esto basándose en la subjetividad y no legalidad de estas afirmaciones, si de verdad buscamos el telón de fondo de todos estos comportamientos, encontraremos algo que no nos gustará. Y es que se hace de Perogrullo que todavía queda machismo en la sociedad, que, bajo la forma de vestigios hereditarios de ideologías anteriores, se esconde en nuestra moral. Y está tan arraigado ya, que incluso llegamos a considerarlo como intrínseco a la naturaleza humana. Respecto a esto, considero que no encontraremos base biológica ni natural (todo lo contrario) en ninguna de estas conductas machistas (las mujeres por naturaleza tienen pelo en el cuerpo; curiosamente decimos que por naturaleza han de depilarse). Aún en el caso, las diferencias fisiológicas entre sexos no podrían justificar distintos raseros de comportamiento para cada género en una especie, la humana, completamente distanciada de la naturaleza, y con una escala de valores totalmente distinta a las leyes naturales, creada precisamente para corregir las injusticias naturales. Por ello recurrir a esto, aparte de no ser nada fructífero, sería, cuando menos, un paso atrás. Ahora surgen un par de preguntas, a saber: ¿y entonces, de dónde salen todas estas leyes no legales ni escritas en ningún papel de nuestro comportamiento? ¿Por qué no se corrigen? Para empezar, estas conductas vienen dadas por un contexto socio-cultural en periodo de transición, el cual nos suministra en dosis moderadas gotas de machismo que escapan por los muchos poros todavía a rellenar en la moral de esta sociedad del bienestar. Todo esto hace que cubrir estos agujeros morales sea un trabajo duro y lento, el cual sólo será viable habiendo tomado conciencia primero de la localización de los agujeros, para así saber dónde se ha de focalizar el proceso de cambio. Esto es darse cuenta de
El pasillo de Montserrat 2: Mensajes contra la violencia de género.
la realidad del machismo en la actualidad, el cual, habiendo derivado en una forma más clandestina y escurridiza, sigue envenenando a cada persona y todavía otorga cabida a actos terribles que, de ser todo esto que os cuento ganas de rizar el rizo, no podrían tener lugar hoy en día (me refiero a agresiones sexuales, violencia extrema, sólo posibles como resultado de un acto movido por estas ideas machistas llevadas al extremo). Tras todo esto, creo que se hace evidente una conclusión: nadie nace machista; estos son sólo la expresión corpórea de unas ideas que todavía pululan por nuestro entorno, tan mimetizadas ya con él que se hace ardua sólo la tarea de dar con ellas (no digo ya lo difícil que será eliminarlas). Por ello, esta labor no es de uno ni de dos; no es de los hombres ni de las mujeres: es de todas y cada una de las personas de este mundo. Juan Rojo Carulli 2º Bachillerato C (Colegio Montserrat 2)
Como dijo Amos Broson Alcott, “La enfermedad del ignorante es ignorar su propia ignorancia”. La falta de curiosidad por lo que nos rodea y nos afecta es lo que hace que la ignorancia vaya ganado terreno en nuestra sociedad convirtiéndonos en personas acomodadas, conformistas y manejables. Desde nuestro instituto, un grupo de personas hemos intentado despertar la curiosidad de nuestros compañeros por temas que nos afectan a todos y de los que conocemos solamente el nombre en muchos casos, como el llamado Plan Bolonia. Cada uno de nosotros nos informamos consultando distintas fuentes con puntos de vista diferentes, y una vez recopilados los datos, pasamos por las clases para informar a nuestros compañeros del cambio que se va a producir en las universidades europeas. También contamos con dos personas especializadas en el Plan Bolonia que se ofrecieron voluntariamente a venir a nuestro instituto en horario extraescolar para ampliar el tema a los alumnos que estuvieran interesados en esta cuestión. Ahora sí. Una vez que sabemos de qué estamos hablando nos sentimos con razones para manifestarnos en defensa de nuestros derechos y con más ganas de seguir conociendo el mundo en el que vivimos.
Conocer para opinar
Marina Avia Estrada 2ºE Bachillerato. (Colegio Montserrat 2)
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el trabajo bien hecho Begoña Misión en Toledo
Los alumnos de Begoña se reunen en una foto multitudinaria, antes de iniciar su periplo por las calles de Toledo.
Desde hace varios años, los alumnos de Begoña se conocen más y mejor en cada inicio de curso gracias a una experiencia que transcurre en Toledo. Planteada como una actividad extraescolar divertida para todos, cuyo objetivo fundamental es la convivencia, la iniciativa incluye contenido cultural, se desarrolla en forma de juego de investigación y se presenta como trabajo escrito. En esta ocasión, los docentes, conscientes de que sus alumnos se manejan mejor ante un ordenador que ante el papel y el bolígrafo, les pidieron que el trabajo final se acabara en clase de Informática. Los resultados han sido espectaculares para los profesores menos informatizados y muy buenos para los conocedores del medio. La actividad se presenta a los alumnos como un juego: su misión es realizar un reportaje gráfico que sea útil para fomentar el turismo en Toledo. Antes de comenzar, se establecen las actividades que hay que realizar, la puntuación que se obtiene por cada una de ellas y los alumnos se organizan en grupos de 5 a 8 personas. Por fomentar la buena convivencia se dan puntos extra. Si bien todos los grupos deben contar con chicos y chicas, si el grupo es heterogéneo en cuanto al sexo se dan 20 puntos extra, lo mismo que se hace con los grupos formados por alumnos de diferentes clases.
En el reportaje fotográfico también hay premios especiales. 15 puntos para la foto premiada que cuente con un gran número de alumnos y otros 15 para la que ofrezca más mezcla de los diferentes grupos. Con 10 puntos, se recompensan las mejores imágenes en las siguientes categorías: foto con un toledano (para favorecer que hablen con la gente); foto con mucho color (hay que tener imaginación); reunir un toledano, un extranjero y un objeto de artesanía popular (¡cómo se las ingenian!); reflejar la vida cotidiana de los toledanos (al margen al turismo, ¿qué queda?); foto sorpresa al tutor/a o profesores (lo que implica una peculiar persecución, desde el acercamiento y la buena convivencia) y una imagen que recoja un momento dulce, comiendo un postre típico (para favorecer el interés por la cultura gastronómica). La tarea de investigación supone resolver varias cuestiones: cuáles son los componentes del plato típico “Duelos y quebrantos” (los más osados entran en los restaurantes a preguntar); cuáles son las fiestas más importantes de Toledo; qué culturas conviven en Toledo e indicar un monumento representativo de cada una de ellas. En el apartado artístico, se les proporciona una lista con 14 monumentos que tienen que fotografiar, siempre con algún miembro del grupo. Además, a media mañana, a modo de control, se les cita en la Plaza de Zocodover y se les entrega una prueba que deben realizar y entregar en el momento. La valoración de este trabajo es muy positiva para todos. Los alumnos lo ven como muy divertido, los profesores se asombran al verlos en acción y constatar su entusiasmo, entrando en talleres de artesanos, tiendas y derrochando imaginación e ingenio para conseguir puntos. El resultado es, en muchos casos, muy bueno y es una satisfacción ver el esfuerzo que ponen para que el resultado sea muy original.
Zapatos para niños y niñas de Etiopía Lourdes
Fiesta de la Castaña: buenas prácticas en materia de reciclaje y solidaridad con Etiopía.
El 20 de noviembre, con motivo del Día Internacional de los Derechos de la Infancia, se presentó en el Colegio Lourdes la campaña: “Ningún niño o niña sin zapatos”. Esta iniciativa, propuesta por la Asociación de Madres y Padres del Colegio (AMPA) y apoyada por toda la comunidad educativa, tenía el objetivo de recaudar fondos a beneficio de los menores atendidos en la clínica
de la barriada de Asco House, en Addis Abeba, capital de Etiopía. En concreto, se quería favorecer la situación de niños y niñas, todos ellos seropositivos y por ello sin posibilidad de ser dados en adopción, que residen en el orfanato de la citada clínica, gestionada por médicos españoles e italianos. El orfanato está a cargo de las Misioneras de la Caridad de la Madre
Teresa de Calcuta y un grupo de voluntarios cooperantes de diversos países. La solicitud de ayuda llegó a Lourdes a través de una doctora española que trabaja en la clínica. En concreto, se especificó que se requerían fondos para comprar zuecos a los niños y niñas del orfanato, ya que la calidad del calzado que usan no es adecuada a las necesidades higiénico-sanitarias, ni a las condiciones climáticas del lugar. Se pidió a las familias una aportación económica voluntaria mediante la compra de uno o más tickets de participación, cuyo precio se estableció en 2,50 euros. Con esta cantidad, se sufragaba el coste de la compra y el transporte de un zueco por cada ticket vendido. La campaña comenzó con una circular a las familias y, el 20 de noviembre, comenzó la venta de tickets, que se realizó instalando una mesa tanto en ‘Los Círculos’ como en el edifició del insti-
Loyola
Una cena muy especial reunió a todos los alumnos de Loyola antes de las vacaciones de Navidad.
Adiós, Garantía, adiós… ¡Bienvenidos PCPIs! El pasado mes de octubre el Loyola despidió al último grupo de jóvenes que han cursado un Programa de Garantía Social, lo que supuso un momento de cierta nostalgia y balance. Desde el curso 1999/00, por el Centro Loyola han pasado cerca de 350 alumnos/as que se han formado bien como Camareros/as, bien como Operarios de Mantenimiento de Edificios. La mayoría de estos jóvenes son inmigrantes, cuyo primer contacto académico en España ha sido el Loyola, a través de los Programas de Garantía Social. Estos Programas comenzaron en el año 1993, con la LOGSE, y han sido una solución a la falta de motivación para continuar sus estudios de un buen número de adolescentes. El aprendizaje interdisciplinar y globalizador ligado a la práctica (formación básica/taller); la importancia de la tutoría como eje vertebrador del proceso educativo; la dedicación de dos profesores encargados de la formación básica y la específica, trabajando en equipo; una ratio de 15 alumnos como máximo con una atención individualizada; y el trabajo con las familias y profesionales de referencia, hicieron que estos programas hayan sido un éxito para aquellos jóvenes que decidieron, aún dudando un poco, apostar por esta alternativa de formación. Los Programas de Garantía Profesional dan paso a los Programas de Cualificación Profesional Inicial (PCPIs), que conservando muchas de las características mencionadas, mejoran en algunos aspectos la oferta dirigida a los jóvenes de edades comprendidas entre los 15 y 20 años, que requieren otro tipo de formación. Las novedades más destacables son las siguientes: • Quienes superen los módulos obligatorios de un PCPI obtendrán una certificación académica que tendrá efectos de acreditación de las competencias profesionales adquiridas en relación al Sistema Nacional de Cualificaciones y Formación Profesional y dará derecho al certificado de profesionalidad correspondiente (nivel 1). • Además, esta certificación académica permitirá la exención del ámbito científico tecnológico en la prueba de acceso a los Ciclos Formativos de Grado Medio. • Igualmente, podrán cursar los módulos voluntarios que conducen al título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria aquellos alumnos que hayan superado los módulos obligatorios y cumplan los requisitos de edad para continuar su escolarización. Por último, en la modalidad de “Aulas profesionales” (16-20 años), que se imparten en las Unidades de Formación e Inserción Laboral (UFIL) y en las entidades dependientes de ONG, Fundaciones, etc., como es el caso del Loyola, se implanta la Formación en Centros de Trabajo con carácter obligatorio, lo que también supone una mejora respecto a la Garantía Social, modalidad en la que las prácticas eran voluntarias. Con todas estas características, esperamos que los PCPIs sean una alternativa de futuro que prepare a los jóvenes para la actividad en un campo profesional, que contribuyan al desarrollo personal y al ejercicio de la ciudadanía democrática e impulsen el aprendizaje a lo largo de la vida. tuto. La venta continuó durante la Fiesta de La Castaña y, con posterioridad, en el local del AMPA. Para la venta de los tickets, se contó con la colaboración activa de alumnas de 6º de Primaria y 1º de la ESO, algunas madres y delegadas. La solidaridad de Lourdes logró que se superaran los objetivos iniciales: vender 700 tickets
para conseguir 350 pares de zuecos. Al cierre de la campaña, en el Colegio se recogieron 1.600 euros con los que se han comprado 600 pares de zuecos. Amara Ríos, una de las alumnas que participó en la venta de los tickets, reconoce que “la crisis no se notó”, en un artículo que publica en el último número de la revista del Colegio.
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el trabajo bien hecho
Mayor protagonismo para el alumnado Santa Cristina
Montserrat 1
30 años de Constitución y 60 de Derechos Humanos Durante las dos primeras semanas del pasado mes de diciembre, el Colegio presentó los diferentes trabajos desarrollados por los equipos docentes y los alumnos de todas las etapas, desde Infantil a Primer Ciclo de Secundaria, en relación a uno de los objetivos del centro en su programación anual de este curso: “Educar en los valores de la Bien abrigados, los más pequeños también asistieron a la democracia”. celebración del 30º aniversario de la Constitución Española. Con motivo del aniversario de los 30 años de la aprobación de la Constitución, el Colegio acogió las visitas de Margarita Robles, Magistrada del Tribunal Supremo y Vocal del Consejo General del Poder Judicial; Juan Barranco, ex alcalde de Madrid y Diputado; Elvira Rodríguez, Presidenta de la Asamblea de Madrid; José Luis Ayllón, Secretario del Grupo Parlamentario Popular en el Congreso; y Juan Fernando López Aguilar, ex Ministro de Justicia y Diputado del Congreso, entre otros. Todos ellos visitaron diferentes aulas, charlaron con los alumnos, conocieron las diferentes actividades y proyectos que ellos mismos están realizando y, además, respondieron a las preguntas que les hicieron los reporteros del periódico digital del Colegio. Por el significado histórico que tiene para el centro, quizás la actividad más especial de todas fue la realizada el viernes 5 en el ‘Patio de la Constitución’. Allí, se reunieron profesores, alumnos de todas las etapas y padres junto a antiguos alumnos del Montserrat en 1981. Ellos explicaron el motivo que llevó, en aquel año, a nombrar de este modo este patio del colegio. 60º aniversario de la Declaración Universal de los Derechos Humanos Para celebrar el 60º aniversario de la Declaración Universal de los Derechos Humanos se llevaron a cabo varios talleres, coloquios y mesas redondas, como la que tuvo lugar el miércoles 10 de diciembre en el Salón de Actos, precedida por la actuación del coro de adultos del Colegio, con la participación de representantes de Amnistía Internacional, Alianza Española contra la Pobreza y CIP-Ecosocial. Las jornadas se cerraron el viernes 12 de diciembre con la proyección de la película ‘14 kilómetros’ y la charla coloquio que el director del film, Gerardo Oliveros, mantuvo con los alumnos de 1º y 2º de ESO. Tras cada una de las visitas y actividades, los invitados resaltaron el buen nivel de participación activa y la madurez crítica de los alumnos, y valoraron muy positivamente los trabajos realizados en el Colegio sobre temas tan relevantes como los que se abordaron en estas dos semanas de celebración. Además, los periodistas digitales pidieron una caricatura al ex Ministro Juan Fernando López Aguilar, como guiño a su paso por el centro, algo a lo que el Diputado accedió con agrado, regalándonos un “retrato” del Rey Juan Carlos junto a la Constitución, con un subtítulo que, según él, resume estos 30 años de conciliación política en nuestro país: “Nos hemos llevado bien”. Toda la información sobre las visitas y las entrevistas realizadas se encuentran recogidas en el periódico digital del Colegio Montserrat: www.pdigital.educa-red.net/montserrat
Debate sobre el Plan Bolonia y rechazo de la violencia machista Montserrat 2
A la entrada del Centro, una instalación artística recordaba a las víctimas de la violencia machista.
El primer trimestre del curso ha comenzado “calentito” para los alumnos y alumnas del Taller de Cultura y Paz de Montserrat 2. Los dos temas que han centrado su labor han sido el Plan Bolonia y diversas actividades en relación a la violencia contra las mujeres. El proceso de convergencia con el Plan Bolonia, sus repercusiones y el futuro de la educación ha suscitado un vivo interés entre el alumnado. Por ello, un grupo de segundo de Bachillerato, se documentó acerca del tema y organizó una jornada durante la cual estos alumnos y alumnas pasaron por todas las clases compartiendo esta información. También se celebró una mesa redonda en la que se presentaron distintos puntos de vista sobre el Plan. En la sesión,
Comparte tu mirada: Desislava y Daopeng se dan la mano en un ejemplo de convivencia intercultural.
Conseguir una mayor implicación y participación de los alumnos en la vida del centro escolar es uno de los objetivos de la Comunidad Educativa de Santa Cristina para este curso. Para ello, y aprovechando la celebración de las elecciones para la renovación parcial del Consejo Escolar, se ha dado un nuevo impulso a la Cámara de Delegados, que, a partir de ahora, se reunirá con mayor frecuencia y tratará todos los temas de interés para el colectivo del alumnado desde un nuevo enfoque. Así, en el mes de diciembre, se fijó el calendario de reuniones, los contenidos a tratar y se eligió la nueva estructura de este órgano (una presidenta, dos vicepresidentes y un secretario). Entre los temas en los que trabajará la Cámara este curso, cabe destacar la difusión del nuevo Plan de Convivencia, la organización de actividades y proyectos, y el establecimiento de una relación continua con los agentes tutores de la Policía Municipal. Además, se ha decidido que, como pasa con otros colectivos, y para que la voz de los alumnos tenga más presencia, al nuevo Consejo Escolar y a cada una de sus Comisiones asistirán, además de las dos alumnas elegidas por sus compañeros, otros dos alumnos, con voz, pero sin derecho a voto. Por otro lado, seis alumnos de todos los cursos de Secundaria son, desde el mes de noviembre, los representantes de los jóvenes del distrito en la “Comisión de Participación Infantil y Juvenil del Distrito de Latina”. Este órgano, de nueva creación en todas las Juntas Municipales de Madrid, tiene por objetivo fomentar la participación de los menores de la zona y conocer sus opiniones sobre la realidad en la que viven. En cuanto a la estructura del Colegio, ya han sido seleccionados los alumnos que van a formar parte del Equipo de Mediación y Resolución de Conflictos. Este curso se ha retomado el proyecto iniciado
participó, por un lado, el padre de una alumna de 4º de la ESO, profesor de universidad, que ofreció el lado más oficial y positivo de este cambio inminente. También intervino un alumno universitario, perteneciente a una plataforma estudiantil, que puso sobre la mesa una visión crítica acerca de la cuestión. La charla contó con una afluencia multitudinaria. La otra actividad destacable del primer trimestre de curso fue la celebración de la Jornada Internacional contra la violencia de género, que se convirtió en un foco de expresión contra la vio-
hace dos años que pretende implantar la mediación como un recurso más, si no el más importante, ante el conflicto. La novedad principal consiste en que son los propios alumnos los que ejercen de mediadores en estas situaciones. Este año los alumnos mediadores son de 5º y 6º de Primaria, 1º de ESO y 1º de Bachillerato. Además, los alumnos y alumnas del Colegio han participado a lo largo del trimestre en diferentes proyectos e iniciativas de distinta índole, como la tradicional Fiesta del Otoño, que tuvo lugar el 14 de noviembre, o el típico Rastrillo navideño en el que alumnos de 6º de Primaria, Secundaria y Bachillerato prepararon diversas actividades para sus compañeros más pequeños. Entre las actividades anteriores, pueden destacarse las jornadas de la asociación “Alcohol y Sociedad” y el proyecto de colaboración iniciado con la Facultad de Ciencias de Educación Física y Deporte, en el que participarán, durante los cuatro próximos años, los alumnos de 3º de ESO, además de la participación en la iniciativa “Comparte tu mirada”, de la Consejería de Familia y Asuntos Sociales, en la que, con objetivo de promover acciones de voluntariado, han participado los alumnos del Aula de Enlace, Iniciativa Emprendedora y Educación Plástica de 4º de ESO. Novedades en el equipo docente Este curso, además de casi 90 alumnos, se han incorporado siete profesores procedentes del Centro Covadonga: Lola Alonso, Antonio Chazarra, Lola Ganga, Mar Garzón, Alejandro Gonzalo, Raquel Mayo y Marta Núñez. Además, cabe señalar la incorporación de Juan Carlos León y Almudena Pérez, como profesores de Educación Física e Inglés, respectivamente, en la etapa de Primaria. Desde mediados de noviembre, Virginia Pulido ha asumido la coordinación de la etapa de Educación Infantil. El pasado 22 de octubre, la Comunidad Educativa despidió a Marisa Rodríguez, profesora de Matemáticas, que se jubiló después de cuatro décadas de dedicación a la docencia en Santa Cristina.
lencia y de repulsa del machismo entre los alumnos y alumnas de Montserrat 2. Se ideó y realizó una instalación por todo el Centro que consistía en unos carteles informativos donde a partir de fotografías, mapas, definiciones y consignas, se dibujó una curiosa geografía de la violencia contra las mujeres, en sus diversas manifestaciones. También se colgaron distintos carteles con los nombres de alumnos, alumnas, profesores y profesoras, en cuyo reverso podían leerse los efectos de esta devastadora lacra, (lapida-
da, maltratada, mutilada, etc.). Estos carteles colgaban del techo de los pasillos y conducían hasta el vestíbulo, donde una silueta humana cubierta de piedras y flores, bajo unos versos de Cernuda, nos recordaban a las víctimas en un hermoso homenaje. A la vista de todas las inquietudes e iniciativas desarrolladas por los alumnos, los responsables del Taller de Cultura y Paz de Montserrat 2 han mostrado su satisfacción por el trabajo desarrollado y continúan alentando las actividades de sus integrantes.
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publicaciones REVISTA PAPELES DE RELACIONES ECOSOCIALES Y CAMBIO GLOBAL ¿Dónde están los límites de nuestras NECESIDADES? Número 102 (verano, 2008) Coeditan: CIP-Ecosocial (FUHEM) e Icaria Varios autores. Precio: 9 €. Páginas: 200. En este número de la revista del CIP-Ecosocial, se ofrecen reflexiones sobre los límites de las necesidades: ¿Qué estilos de vida permiten un bienestar humano sostenible? Distintos autores opinan sobre el tema y vinculan las necesidades a cuestiones como la pobreza, la dinámica del consumo, el concepto de bienestar o los valores. Además, la revista analiza cuestiones como la posibilidad de contar con partidos políticos mundiales; los balances públicos desde la perspectiva de género; la liberalización de los servicios; la desigualdad social en España y los Derechos Humanos.
Retos a la JUSTICIA: desigualdad social y conflictos ecológicos Número 103 (otoño, 2008) Coeditan: CIP-Ecosocial (FUHEM) e Icaria Varios autores. Precio: 9 €. Páginas: 150. El número de otoño de la revista ‘Papeles de Relaciones Ecosociales y Cambio Global’ señala la desigualdad social y los conflictos ecológicos como algunos de los retos que la justicia tiene ante sí. Además de este tema, la revista ofrece artículos sobre las ciudades y su relación con la exclusión social; un panorama de la inmigración en España y las respuestas que distintos expertos aportan al analizar la gestión del agua y la crisis alimentaria mundial.
COLECCIÓN ECONOMÍA CRITICA & ECOLOGISMO SOCIAL Una de las principales novedades del Centro de Investigación para la Paz (CIP-Ecosocial) ha sido el lanzamiento de la colección Economía Crítica & Ecologismo Social. Esta nueva línea editorial retoma el testigo de la colección Economía Crítica. Con una voz renovada, aporta una visión heterodoxa que se resiste al planteamiento de la Economía convencional. Sus obras abordan los principales problemas económicos, sociales y ecológicos de nuestro tiempo: la desigualdad estructural, el deterioro del bienestar social, la ausencia de democracia económica, el androcentrismo o la insostenibilidad en los modos de producción y consumo. En 2008, dentro de esta colección, vieron la luz los siguientes títulos:
La nueva economía del agua Autor: Federico Aguilera. Precio: 15 €. Ante las nuevas preguntas en torno al agua, Federico Aguilera plantea la necesidad de repensar los conceptos y las reglas del juego, insistiendo en que el agua es un activo ecosocial cuya gestión es inseparable de la del territorio y que requiere una democracia más deliberativa.
150 preguntas sobre el nuevo desorden Autor: Carlos Taibo. Precio: 12 €. Este libro es una versión ampliada y actualizada del libro aparecido en 2002. En sus páginas, el autor disecciona el fenómeno de la globalización capitalista, al tiempo que explica las claves fundamentales de la política internacional contemporánea. Al respecto se estudian la pervivencia de la relación Norte-Sur, la crisis de los Estados de bienestar, las agresiones medioambientales en curso, los problemas de la ONU, el papel hegemónico de Estados Unidos, la nueva OTAN, el intervencionismo humanitario, lo que ha dado en llamarse terrorismo internacional o la naturaleza de los nuevos conflictos.
Un futuro sin petróleo. Colapsos y transformaciones socioeconómicas
Sesión de apertura del curso escolar para los docentes Tras las vacaciones de verano, tuvo lugar el primer reencuentro de toda la plantilla docente de FUHEM. En la reunión, celebrada en el colegio Lourdes, se hizo balance del curso pasado y se plantearon las metas más inmediatas que FUHEM y su comunidad escolar encaran ante el curso 2008/09. En la sesión intervinieron Charo Díaz Yubero, Directora General del Área Educativa, y el Presidente de FUHEM, Juan Antonio Cajigal. Además, la cita contó la presencia de Elena Martín Ortega, quien ofreció una ponencia sobre las competencias básicas. Por su parte, varios profesores de diversos centros de FUHEM presentaron a sus compañeros algunos de los proyectos de innovación educativa que se desarrollaron el curso pasado. Charo Díaz Yubero comenzó su intervención agradeciendo a la plantilla docente su implicación en el modelo educativo de FUHEM, que por su defensa de la educación en valores sigue siendo necesario en la Comunidad de Madrid. Así mismo, recordó que las líneas de trabajo del Área Educativa pasan por una apuesta por la calidad, por la enseñanza del inglés y la creación de un nuevo centro escolar. Juan Antonio Cajigal, presidente de FUHEM, explicó a los docentes los motivos de su presencia, por primera vez, en este encuentro: “mi presencia es para ratificar la apuesta de FUHEM por el Área Educativa, que consideramos esencial como mejora de una sociedad más democrática, más pluralista y más generosa, fiel a los Principios Educativos y al Código Ético de la Fundación”. A pesar del cierre del Colegio Covadonga, producido el curso pasado, el Presidente argumentaba la vigencia y el futuro del proyecto educativo de FUHEM: “seguimos apostando por la educación laica, de calidad y con vocación de servir a la sociedad”. Además de explicar que el grado de cumplimiento sobre las propuestas del Plan Estratégico para el Área Educativa aprobado hace dos años, manifestó el compromiso de la entidad en seguir avanzando y en la creación de un nuevo centro escolar. En ese sentido, explicó que se pretende reforzar la estructura del Área Educativa, lo que implicará un mayor apoyo a la labor de innovación educativa y del Consejo Asesor. Finalizó su intervención agra-
deciendo la implicación de los equipos directivos y docentes, y les animó a seguir trabajando por un modelo de excelencia educativa, tanto a los profesores más veteranos como a los recién incorporados, que son ya una gran mayoría. La conferencia marco corrió a cargo de Elena Martín Ortega, miembro del Consejo Asesor del Área Educativa de FUHEM, quien destacó que ésta es una entidad que mantiene el sentido social de la educación y sigue apostando por la innovación, en un contexto que definió como “falto de optimismo pedagógico”. La cuestión que abordó en su ponencia fue si las competencias mejorarán la calidad de la educación. “Las competencias ponen el énfasis en algunos aspectos clave que sí pueden mejorar la educación”, dijo Elena Martín, que pasó a destacar algunos de los elementos novedosos que aportan. No obstante, hizo un repaso de las dificultades que esta propuesta del currículo tiene ante sí. Por último, Elena Martín hizo hincapié en la relación entre las competencias y la metodología, y en la necesidad de que los centros cuenten con equipos docentes que trabajen de forma coordinada. Además de la conferencia marco y de las intervenciones de carácter institucional, la sesión de inicio del curso escolar para los docentes sirvió para la presentación de distintos proyectos de innovación educativa que se desarrollaron durante el pasado curso escolar. Así, el Centro Loyola presentó el proyecto ‘Ciber Abuelo Joven’, una experiencia que ha permitido que los alumnos del Loyola y los mayores que residen en las calles de Carabanchel próximas al Centro se conozcan más y mejor, superando los prejuicios previos, a través del aprendizaje de las nuevas tecnologías y la ayuda mutua. Los demás proyectos presentados fueron proyectos ‘Intercentros’, es decir, que han implicado a docentes de distintos colegios de FUHEM y ponen de manifiesto un trabajo colaborativo y enriquecedor, al conjugar la visión de profesores que atienden distintos niveles y asignaturas. Estos proyectos se han centrado en: la competencia social y ciudadana, la formación continua de los docentes y la competencia matemática.
Autor: Roberto Bermejo. Precio: 20 €. Ante el previsible agotamiento de los combustibles fósiles (petróleo, gas y carbón), Roberto Bermejo, analiza los problemas energéticos, las transformaciones socioeconómicas que empiezan a manifestarse y las vías de solución. Según el autor, la escasez de las fuentes energéticas que soporta nuestra civilización provocará una crisis que obligará a transformar nuestra civilización en otra más armónica con la naturaleza.
www.libreria.fuhem.es
Los responsables de distintos proyectos educativos desarrollados durante el curso 2007/08 presentaron sus trabajos a los docentes de FUHEM.
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(Viene de portada) ➤
“Ahora contamos nosotros”, el cuento solidario escrito entre todos El libro es una buena muestra de la imaginación de sus autores, y de las experiencias que marcan las distintas etapas vitales. Así, los niños y niñas de Infantil hacen hablar a los animales, vuelan a lugares remotos, acercan vivencias propias y defienden la amistad, por encima de todo. Los cuentos de Primaria, ofrecen historias fantásticas (montañas y juguetes que están vivos); animales muy particulares que viven aventuras únicas; extraterrestres y personajes de carne y hueso. En los cuentos de la ESO, la fantasía se entrelaza con otros relatos que sus autores conocen a partir de los medios de comunicación: niños enfermos, inmigrantes, personas sin hogar, precariedad laboral, mascotas abandonadas, familias desestructuradas, relatos que se inspiran en lo que ocurre en Haití, Colombia, el Sahara o la Guerra de Irak… Dentro de la ESO, mención aparte merece el cuento escrito a ambos lados del Atlántico, en colaboración entre alumnos del Colegio Santa Cristina y los de una escuela de Tucumán (Argentina). En Bachillerato, la mayoría de los protagonistas de la ficción, quizás se acercan a los propios autores: personajes que se preguntan por el sentido de las cosas, por la vida tras un accidente de tráfico o una enfermedad. En cuanto a los adultos, tenemos que hacer constar que no han escrito los padres, pero sí las madres, que se han decantado por historias que miran el pasado con la sabiduría de los años. Por último, el volumen se cierra con el cuento de una profesora, que narra un viaje a los campamentos saharauis. Este título se integra dentro de la colección ‘El cuento solidario’, inaugurada por FUHEM en 1999, dentro de su preocupación por la animación a la lectura. La novedad de esta edición reside en que no se trata de textos clásicos sino de los que han escrito los miembros de la amplia comunidad escolar de FUHEM. El libro se ha repartido en todos los centros escolares y está a la venta en la librería on-line de FUHEM, donde también se pueden encontrar otros títulos de las Colecciones ‘Animación a la Lectura y la Escritura’ y del ‘Cuento Solidario’. La dirección es: www.libreria.fuhem.es
El modelo educativo de FUHEM crea escuela En el primer trimestre del curso escolar, FUHEM ha sido invitada a participar en dos congresos, celebrados en distintas ciudades españolas, que abordaban cuestiones relativas a la educación y la familia. En ambos casos, Charo Díaz Yubero, Directora General del Área Educativa de FUHEM, ha sido la responsable de las respectivas ponencias. En octubre de 2008, tuvo lugar en Toledo el Congreso sobre Violencia en la Familia, que contó con la participación de distintos expertos. Charo Díaz intervino en la mesa redonda dedicada a abordar el fenómeno de la ‘Violencia descendente’, entendida como la violencia que se ejerce hacia los menores. Su ponencia se centró en el papel que juega la escuela a la hora de prevenir el maltrato. Por otro lado, en el mes de noviembre, se celebraron las VIII Jornadas de Reflexiones Sociales de la Fundación Fernando Buesa Blanco. En esta ocasión, la ciudad de Vitoria-Gasteiz reunió a distintas personalidades para debatir en torno a la Educación en Valores. Charo Díaz hizo una presentación de la formación en valores que propugna FUHEM en todos sus centros escolares, explicando los Principios Educativos de la entidad y presentando algunas de las iniciativas de mediación entre iguales y resolución de conflictos que se llevan a cabo en los centros.
La crisis medioambiental y las desigualdades, temáticas de referencia en las actividades del CIP-Ecosocial culadas a la crisis medioambiental y las múltiples desigualdades que se dan en el mundo actual. El proyecto incluye la elaboración de dos guías didácticas y cinco dosieres divulgativos. Por otro lado, el pasado mes de diciembre, el CIPEcosocial participó en la novena edición del Congreso Nacional del Medio Ambiente (CONAMA9), que tuvo lugar en Madrid. Representantes Carlos Taibo, autor, y Santiago Álvarez, director del CIP-Ecosocial, presentan del Centro han participael libro “150 preguntas sobre el nuevo desorden”, en la librería La Central, do en el grupo de trabajo de Madrid. “Nuevas fuentes del El Centro de Investigación para la Paz (CIP-Eco- agua”, con un análisis sobre huella hídrica. social) ha comenzado a trabajar en dos nuevos Además, el Área de Sostenibilidad de CIP-Ecoproyectos: “Cultura y Ambiente“ y “La paz, social ha presentado un póster con el título “Impacto del Cambio Global en el Antropoceno. mucho más que ausencia de guerra”. Bajo el nombre “Cultura y Ambiente“, se enmar- Crisis, consecuencias y adaptación”. En la web ca un proyecto de investigación subvencionado del CIP-Ecosocial se puede encontrar más inforpor la Agencia Española de Cooperación y mación al respecto de estas iniciativas. Así Desarrollo. Este proyecto, cuyas actividades se mismo, se irán publicando los trabajos y actividesarrollarán hasta febrero de 2010, se propo- dades que se deriven de los dos proyectos en ne examinar la dimensión cultural de los pro- curso. blemas ambientales y sugerir intervenciones También en el ámbito de la dimensión electróen favor de un bienestar humano y sostenible. nica, cabe destacar la aparición de nuevas El proyecto se concibe como una herramienta ediciones del boletín electrónico “Ecos”. El de ayuda para la mejora de las prácticas de número de verano, se centró en el petróleo y sus implicaciones ecosociales; en octubre, cooperación al desarrollo. El proyecto “La paz, mucho más que ausencia recogió el debate existente en torno a la sobede guerra”, subvencionado por el Ministerio de ranía alimentaria y, en diciembre, abordó el Educación, Política Social y Deporte, está diri- reto social que representa el cambio climátigido al ámbito educativo y se centrará en las co. Las personas interesadas en recibir el distintas dimensiones del concepto de paz en boletín del CIP-Ecosocial pueden consultar en un sentido amplio. Así, frente a la visión clási- la web los que se han publicado hasta la ca, que suele reducirse a los conflictos arma- fecha y suscribirse para recibir los próximos dos, se relacionará la paz con cuestiones vin- números.
El póster realizado por el CIP-Ecosocial estuvo expuesto en Conama 9.
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NÚMERO 25. CURSO 2008/09 Edita: FUHEM. C/Duque de Sesto, 40. 28009 Madrid. Tel.: 91 431 02 80. Fax: 91 577 47 26. Página web: www.fuhem.es. Correo electrónico: [emailprotected] Directora General del Área Educativa: Charo Díaz Yubero. Directores de los centros escolares de FUHEM: Carlos Díez (Montserrat 1), Mª Jesús Eresta (Lourdes), Sara López (Loyola), Francisco Marchand (Santa Cristina), Ricardo Martínez (Montserrat 2) y Mª José Román (Begoña). Dirección Intercentros: Ana Belén Martín Vázquez. Colaboradores de Redacción: Alberto Martín (Montserrat 1), Nuria Cayetana Martínez (Montserrat 2); Junta Directiva del AMPA del Colegio Lourdes. Diseño y edición: Alce Comunicación. Imprime: Perfil Gráfico. Depósito Legal: 7283-1997. Periódico impreso en papel ecológico.
e n t r ev i s t a a a n t i g u o s a l u m n o s
DAVID MUÑOZ Y ÁNGELA MONTERO. Chef y jefa de sala del restaurante DiverXO
David: “Me mueve la pasión por lo que hago” Ángela: “Cada detalle es importante” Se conocieron gracias a los amigos comunes del Colegio Montserrat. Compatibilizaban los cursos de Bachillerato con el fútbol y la danza, respectivamente, a nivel profesional, y dieron el salto a Londres para seguir progresando en sus carreras. A su vuelta a Madrid, David montó su propio restaurante y, a los pocos meses, Ángela asumió ser la nueva jefa de sala. Ambos disfrutan en sus puestos y reconocen la importante labor del otro al frente de DiverXO, un restaurante donde la creatividad, la libertad y el trabajo bien hecho son algunas de las claves que explican el éxito de estos dos jóvenes emprendedores.
– ¿Qué cursos hicisteis en Montserrat? David: Hice 1º y 2º de BUP. En 3º de BUP me fui a otro instituto que ofrecía horario nocturno, ya que jugaba al fútbol en el Atlético de Madrid, y los entrenamientos me obligaban a tener otros horarios. Luego volví a cursar COU. Ángela: Yo entré con tres años, y no me fui hasta Bachillerato, cuando también tuve que matricularme en nocturno. Bailaba en la compañía de Ballet Joven de África Guzmán y los ensayos eran por la mañana. 1º lo hice en un instituto de Madrid y 2º de Bachillerato a distancia, desde Londres. – ¿Cuáles son vuestros recuerdos del paso por Montserrat? David: Los recuerdos me llevan más que a los estudios a las relaciones personales, que el instituto favorecía mucho. Llegar al Montserrat 2 fue un cambio notable con respecto al colegio del que venía. Pasabas de ser un niño a tener una cierta autonomía, poder salir del recinto en los recreos. Ángela: De pequeña, me inventé con otra amiga que en el colegio había armas escondidas, y en los recreos nos dedicábamos a buscarlas y a acabar con los intrusos… En 2º de ESO, fui la delegada de curso y estuve muy
implicada en el viaje de fin de curso. Tras tantos años en el colegio, sentías que era una familia y los profesores, tus confidentes. Luego, al pasar al instituto, el cambio principal fue conocer a compañeros nuevos, ayudarles a que se integraran, hacer nuevas amistades… y tener que estudiar más. En general, me acuerdo de todos los profesores con mucho cariño. Todos fueron muy compresivos conmigo cuando tenía que faltar por mi dedicación a la danza. ¿Erais buenos estudiantes? David: Se me daban muy bien los estudios. Dejaba los exámenes para la última semana y los sacaba con buenas notas. Algunos profesores se sorprendían… tan charlatán en clase (incluso los profesores más pacientes llegaron a perder la paciencia conmigo), tan poco atento a las explicaciones, con menos tiempo porque entrenaba cuatro horas diarias, y luego, era capaz de hacer buenos exámenes. Ángela: Nunca suspendía. En mi familia, había tradición por las actividades y carreras ligadas a las Ciencias, pero a mí se me daban bien todas las asignaturas. Me incliné por las Ciencias porque tenía poco tiempo, y pensé que me iba a ir mejor. En
Letras había que leer mucho, yo no tenía tiempo porque la danza me ocupaba cinco horas diarias. Es una dedicación que mis padres apoyaron, sobre todo mi madre, pero con la condición de que me lo tomara en serio y sin perder de vista los estudios. – ¿Cuál es la evolución que te lleva del fútbol a la cocina? David: No vengo de familia hostelera, sino de una familia modesta que tenía interés por la cocina. Si nos podíamos permitir algún capricho a fin de mes, era para comprar cosas raras para comer, o ir a Viridiana. Con trece años, yo idolatraba a Abraham García: ver a un hombre tan grande, con un gorro raro, que hacía platos rarísimos… a mí me marcó muchísimo. A los doce años tenía escrita a máquina una carta con mis propias recetas; aún la conservo, y tiene cosas como “Calamares salteados con hierbas caóticas”. Con 14 y 15 años, como jugaba al fútbol, no salía como los chicos de esa edad. Los fines de semana me quedaba en casa, viendo partidos y cocinando… En el fútbol me iba bien, ganaba mucho dinero para mi edad, era internacional, todo el mundo te decía lo bueno que eras… Pero no supe gestionar todo eso. Cuando empezó el declive del futbolista, volví a Montserrat y después me matriculé en la Escuela de Hostelería de Torrejón, y descubrí que era lo mío. Todo eran dieces, era el mejor estudiante de la Escuela. Mientras estudiaba empecé a trabajar en Balzac. Después, estuve tres años en Viridiana, luego en Chantarella y de ahí me fui a Inglaterra a trabajar en otros restaurantes. – ¿Por qué te planteaste abrir tu propio negocio? David: Mi meta fue siempre tener un restaurante propio, pequeño y distinto al circuito de
la corriente gastronómica. Ser un cocinero que no se pareciera al resto, poder ser independiente. En España hay cocineros muy brillantes que mediatizan a los que vienen detrás. La única forma de no parecerse al resto fue apostar por la apertura de miras, irme a Londres, reflexionar durante cinco años en el restaurante que quería y anotar todas las ideas, (aún lo hago) en cuadernos que me ayudan a pensar. – ¿Cómo cambiaste la danza por la atención de los comensales en DiverXO? Ángela: Cuando volví a Madrid daba clases de danza y estaba metida en un proyecto coreográfico. A los tres meses de abrir el restaurante, en junio de 2007, el jefe de sala se fue y con el ‘boom’ que tenía el restaurante, no había tiempo para formar a nadie como encargado de sala. Entonces David me pidió que lo hiciera yo, por un tiempo. Dejé el proyecto y me quedé a ayudarle con la condición de no servir las mesas, porque para eso no estaba preparada, pero sí para explicar la cocina de DiverXO puesto que había estado en el proceso de la puesta en marcha. En septiembre seguía con mis actividades de danza, pero cuando llegaba a las dos y media, los clientes estaban esperándome para decidir qué comer. A la gente le resultaba importante que yo estuviera aquí para entender la cocina de David, saber más de él… Así que entre todos me convencieron para seguir, como en un ‘complot’, aunque también mantengo las clases de danza, que doy y recibo. David tercia en la conversación y apunta: La engañamos… Tras unas risas cómplices, él apunta: En pocos meses se convirtió en una pieza clave de Diver-
XO, hemos creado una forma nueva de explicar y llevar un restaurante. No existe nadie que sirva una mesa como Ángela. Logra que la comida o la cena sea una experiencia única para el cliente. Ángela: Aunque parezca muy distinto, la danza me ha ayudado. En un restaurante, con el servicio, hay cosas que puedes controlar y otras, no. Eso es parecido en la danza. Tú mismo, los clientes y las cosas que pasan son distintas. Si son buenas, muy bien; y si son malas, pasan y te tienes que sobreponer. Y disfruto mucho con lo que hago. Se conoce a mucha gente muy interesante y muy distinta. Es muy divertido. Y me ayuda ser tan perfeccionista, no da igual como esté puesta una copa o como esté doblada una servilleta. – ¿Qué consejo os parece importante para nuestros alumnos y alumnas? David: Yo les diría que se guíen por la máxima de que cualquier cosa que sea buena va precedida de mucho esfuerzo. Es vital la ambición bien entendida, tener hambre por querer progresar siempre y no conformarte con lo que tengas, por muy bueno que sea. Ángela: Para aquellos que hacen actividades paralelas a los estudios, aunque sea lo más importante de su vida, yo les aconsejo que no dejen nunca de estudiar, que alcancen un nivel mínimo de estudios, ya sea la ESO o Bachillerato. Porque en cualquier momento puede pasar algo que te impide seguir, y te tienes que replantear la vida. En ese momento, vas a tener que decidir. Y para decidir, necesitas independencia que vas a tener, sobre todo, si has estudiado.
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